ŻUREK BOGONI NA SERWATCE

Żurek BOGONI na serwatce jest produktem wytworzonym na bazie serwatki pochodzącej z produkcji serów BOGONI.  Do podstawowego  składnika dodawana jest mąka pszenna i owsiana, czosnek oraz sól, a następnie całość ukwaszana jest  w procesie „kiszenia”.

Żurek BOGONI wyróżnia się tym, że jest bogatym źródłem :

• najlepiej przyswajalnych białek serwatkowych o najwyższej wartości biologicznej;
• cysteiny, tj. aminokwasu, z którego komórki produkują glutation, czyli najważniejszy antyoksydant (przeciwutleniacz) odtruwający komórki i blokujący uszkodzenia tkanek;
• witamin B1, B2, B6, B12 i innych;
• kwasu pantotenowego;
• składników mineralnych: fosforu, wapnia, jodu, sodu;
• laktozy (cukru mlecznego).

Produkt  ma lekko kwaskowy, słony, czosnkowy  smak i jasnoszarą, niejednorodną barwę.

Składniki: permeat serwatki (z mleka), mąka pszenna, mąka owsiana, sól, czosnek, koncentrat białek serwatkowych (z mleka), kultury bakterii fermentacji mlekowej

Przechowywanie : przechowywać w chłodnym miejscu

Wartości odżywcze w 100g produktu: